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湘潭市生猪定点屠宰资格审核清理工作简报第3 期

2012-06-25 16:30 来源:湘潭市商务局 编辑:湘潭在线记者 [评论][投诉][发帖][投稿]

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生猪定点屠宰,简报,

湘潭市生猪定点屠宰资格审
核清理工作领导小组办公室 2012年5月25日
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湘潭市完成对全市定点屠宰企业的现场审核工作

  根据湘潭市生猪定点屠宰资格审核清理工作领导小组的工作安排,市生猪屠宰企业资格现场联合审核组按照潭屠审办[2012]5号《关于印发〈湘潭市生猪屠宰企业资格现场审核工作方案〉的通知》精神,由市屠审办牵头,市商务局、市环保局、市畜牧局等部门参加,本着公平公正、实事求是的原则,采取查阅资料、现场查看的形式,从5月10日到5月17日,对湘潭伟鸿食品有限公司等19家屠宰企业和湘乡市棋梓镇棋梓生猪定点屠宰场等5个屠宰点进行了现场审核。

  湘潭市现有A类生猪屠宰企业19家,其中,市本级4家,韶山市7家,湘乡市4家,湘潭县4家。现有生猪屠宰点5个。在现场审核中为了达到客观真实地审核目的,联合审核组现场审核采取的是“软加硬”(即:软件建设加硬件设施)的方式进行。审核组成员分为两个组:一组负责软件建设,查阅企业相关的资料,如各类证件、制度记录及台账。另一组负责硬件设施,现场实地查看企业选址、环保情况、相关的设施设备建设以及动物防疫方面的情况等。

  现场审核组在检查期间,每到一家企业,都严格按照《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理实施办法》、《生猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317—2000)、《生猪屠宰操作规程》(GB/T17236—1998)及有关文件精神,认真核对企业制度建立实施情况,屠宰操作程序、肉品检验检疫及台账登记等有关情况。

  对照商务部新的审查标准,从现场审核的总体情况看,这19家屠宰企业可分为五种类型:一是材料证照齐全,设施完备,基本合格;二是材料略显不全,但设施设备经短期整改可以达标;三是选址不合理,需要迁址重建;四是情况特殊,需要特殊对待、特殊处理;五是条件特别差,需要关停。5个生猪屠宰点可分为两种类型:一是选址不合理,需要 78b 址重建;二是条件特别差,需要关停。

  联合审核组在现场审核后,进行集中碰头,对所有的屠宰企业和屠宰点进行了最后的评估,形成了审核清理的初步方案,目前该项工作仍在进行中。
 

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